Resep Makanan Ringan Bagus 8 Jam Khas Palembang

RESEP KUE BOLU DELAPAN JAM KHAS PALEMBANG SUMATERA SELATAN

Kue tradidional khas Palembang dan sekitarnya dikenal dengan sebutan camilan anggun 8 jam, alasannya memang waktu pengukusan membutuhkan waktu 8 jam. Kue yang enak, anggun legit dan lembut ini bila pengukusan kurang dari 8 jam, tidak akan terasa kenyal dan justru akan gampang hancur alasannya belum terbentuk gabungan yang kuat.

Bahan:

  • 22 butir telur bebek
  • 420 gram gula pasir
  • 1 kaleng susu kental anggun (395 cc)
  • 2 sdm tepung terigu
  • ½ sdt vanili
  • 50 gram margarin, cairkan
  • loyang persegi ukuran 20×20 cm, olesi margarin

CARA MEMBUAT KUE 8 JAM :

  1. Kocok telur dan gula pasir sampai larut tetapi jangan terlalu mengembang, saring. Tuang susu kental manis, aduk. Masukkan terigu dan vanili, aduk. Tuang margarin cair, aduk rata.
  2. Tuang gabungan ke dalam loyang. Kukus selama 8 jam dengan api kecil sampai matang.
  3. Angkat, sesudah hambar benar barulah camilan anggun ini dapat dipotong-potong dan disajikan.

Tips:

  • Sebelum loyang dimasukkan ke dalam kukusan, didihkan terlebih dahulu airnya kemudian kecilkan api.  Agar permukaan camilan anggun tidak mengebung.
  • Jika air kukusan berkurang, sebaiknya tambahkan dengan air panas bertahap supaya tidak kering.
  • Bungkus tutup dandang dengan kain supaya uap air tidak menetes pada camilan anggun yang dikukus.
  • Untuk bikin camilan anggun ini biasanya dimasak di atas kayu bakar alasannya memerlukan waktu yang relatif lama.

You May Also Like

About the Author: Maman

Leave a Reply

Your email address will not be published.